An toàn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong mọi mặt của đời sống, ngoài việc ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, an toàn thực phẩm còn ảnh hưởng đến kinh tế, văn hóa, du lịch và an ninh, an toàn xã hội. Bảo đảm an toàn thực phẩm sẽ nâng cao sức khoẻ người dân, tăng cường nguồn lực, thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội, là nền tảng cho xóa đói giảm nghèo và mở rộng quan hệ quốc tế. Một trong những yếu tố góp phần nâng cao chất lượng thực phẩm là việc quản lý được các sinh vật gây hại, qua đó làm giảm các mối nguy trong việc đánh giá an toàn thực phẩm.
Chuột và gián, ruồi, mối, mọt và các loại sâu bọ khác, thường gọi chung là động vật gây hại luôn tồn tại trong tự nhiên và phát triển rất nhanh khi gặp điều kiện thích hợp. Các cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm và nhất là các cơ sở có sản phẩm liên quan đến thủy hải sản và lương thực cần phải tăng cường công tác bảo vệ và quản lý nhà xưởng, ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của các động vật gây hại.
Theo số liệu của FAO, trên thế giới hiện có đến 1 tỷ con chuột, chúng ngốn hết 9 triệu tấn lương thực, thực phẩm mỗi năm, ngoài ra chúng cắn phá gây thiệt hại hàng trăm triệu tấn lương thực, thực phẩm và mức tổn thất của lương thực trong kho bảo quản từ 6 - 10 %, ở Mỹ là 5 % so với tổng số lương thực sản xuất, ở các nước Châu Á, Châu Mỹ La tinh và Châu Phi, mức thiệt hại này là 10 %, riêng ở các nước có trình độ bảo quản nông sản còn thấp và vùng khí hậu nhiệt đới thì mức tổn thất lương thực lên đến 20 %. Sự tổn thất lương thực trong kho, phần lớn là do sâu mọt gây ra. Ở nước ta, theo thực nghiệm của Bộ môn nghiên cứu côn trùng trực thuộc Tổng cục lương thực, nếu công tác phòng trừ sâu mọt trong kho không tốt, hàng năm chúng ta sẽ bị hao hụt từ 3 - 10 % số lượng nông sản dự trữ. Tính trung bình đối với các loại hạt tổn thất sau thu hoạch khoảng 10 %, đối với các loại cây có củ là từ 10 - 20 %, còn với rau quả từ 10 - 30 %.
Các cá nhân, doanh nghiệp có nhu cầu trong việc nâng cao kiến thức và kỹ năng diệt côn trùng trong nhà xưởng vui lòng liên hệ theo địa chỉ:
Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng
04 Nguyễn Hội – Phan Thiết – Bình Thuận
Điện thoại: 0623.822.390
Hạnh Nguyễn